Domina el pollo a la BRASA PERUANO COMO UN PROFESIONAL y consigue resultados DESDE EL 1ER DIA DE PRÁCTICA
¿En qué consiste la metodología?
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❌ ¿CANSADO DE QUE TU POLLO A LA BRASA SALGA…?
❌ Crudo y con sangre por dentro
❌ Seco y deshidratado
❌ Quemado por fuera
❌ Sin el verdadero sabor del pollo a la brasa
❌ Salado o totalmente desabrido
❌ Con quejas constantes de tus clientes
👉 El problema NO es tu horno.
👉 El problema es la técnica.
Temario -MASTER CLASS EN videos
🔥 1.1 El carbón
🌲 1.2 La leña: el secreto del ahumado
🍗 1.3 El pollo ideal
🧂 2.1 La salmuera: técnica del salado uniforme
🧄 2.2 Aderezos: recetas y proporciones
🥣 2.3 Textura del aderezo
🎯 2.4 Aplicación del aderezo
🪢 2.5 El amarre pro
🔥 3.1 El horno: ¿cuál elijo?
⭐ 3.2 Mi horno favorito
🔥 3.3 Encendido del horno
🌡️ 3.4 El horneado: temperatura y dorado perfecto
🍟 4.1 Papas fritas crocantes
🥫 4.2 Todas las cremas
🥗 5.1 La vinagreta y la ensalada
💰 5.2 El ahorro de aceite en las cremas
🛢️ 6.1 Pollo a la brasa al barril
🔪 7.1 El corte y la presentación final del plato
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